Beternak Scoby demi Teh Kombucha
Reporter
Hotma Radja Siregar
Editor
Hotma Radja Siregar
Minggu, 18 September 2022 10:15 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Minuman kombucha kian digemari sejak beberapa tahun terakhir. Sebagian orang memilih memproduksinya sendiri di rumah. Mereka memelihara scoby alias kultur simbiosis yang berasal dari bakteri dan ragi dalam stoples kaca yang diisi teh manis. Scoby akan melakukan fermentasi agar bisa menghasilkan teh kombucha. Mengapa mereka menggemari teh fermentasi ini dan apa manfaatnya bagi kesehatan?
TAMU
Redy Eko Prasetyo, Cempluk Jadi Panggung Budaya Dunia
Festival Kampung Cempluk kembali digelar meriah setelah dua kali diadakan secara virtual karena pandemi Covid-19. Meski festival ini dianggap event kebudayaan kelas kampung, semangat dan kualitas penampilannya bertaraf internasional. Sejumlah seniman dari luar negeri pun tampil di sana. Redy Eko Prasetyo, inisiator festival, punya cita-cita besar mengangkat kampung keluar dari stigma komunitas masyarakat kelas dua.
PROFIL
Decksa Almer, Juara Balap Sepeda Motor Asal Ciamis
Remaja asal Ciamis, Decksa Almer Alfarezel, mencatat prestasi gemilang ketika berlaga dalam kejuaraan balap sepeda motor Thailand Talent Cup 2022. Ia berdiri di podium tertinggi setelah mengalahkan lawan-lawannya dari berbagai negara. Bagaimana ia menapaki prestasi di balap motor dan apa yang mendorongnya?
